Калі хочацца чаго-небудзь забароненага: хатнія нагетсы РЭЦЭПТ
Часам вельмі хочацца забыцца на ўсе правілы здаровай ежы і паесці чагосьці забароненага з фаст-фуд рэстарацый. Кожны раз, калі з’яўляецца такое жаданне, я даю сабе хвіліну супакоіцца і падумаць, ці магу я сама зрабіць штосьці настолькі ж смачнае, але больш карыснае. І гэтым разам я вырашыла зрабіць хатнія нагетсы — сакавітае курынае філе ў паніроўцы.
02.02.2019 / 09:27
Мы будзем рабіць цікавую паніроўку — з аўсяных шматкоў. Але ніхто не абмяжоўвае вашу фантазію: смачна атрымаецца як і са звычайнымі паніравальнымі сухарамі, так і з цікавымі паніроўкамі з кукурузных шматкоў ці салёных палачак і абаранкаў.
Нам спатрэбіцца:
- 2 філе з грудкі;
- 200 гр. натуральнага ёгурту;
- 2 зубчыкі часныку;
- соль, спецыі.
Спачатку марынуем філе. Курыцу наразаем кавалачкамі шырынёй прыкладна 2 см. Часнык дробна наразаем і змешваем з ёгуртам, дадаём соль і спецыі (напрыклад, сумесь сушаных траў). Кавалачкі курыцы абмазваем марынадам і пакідаем мінімум на 2 гадзіны (я пакідала на усю ноч).
На паніраванне:
- 150 гр. аўсяных шматкоў;
- 2 ч. л. папрыкі;
- 1 ч. л. парашку кары;
- соль, перац.
Аўсяныя шматкі змешваем з соллю і спецыямі. Кавалачкі курыцы акуратна абвальваем у паніроўцы і выкладаем на змазаную алеем бляху ці на пергамент.
Запякаем кавалачкі курыцы прыкладна 35 хвілін пры 180 градусах. Праз хвілін 20 лепей перавярнуць кавалкі, каб паніраванне з абодвух бакоў было хрусткае.
На соус:
- 200 гр. натуральнага ёгурту;
- 1 зубчык часныку;
- 1 ч. л. лімоннага соку;
- 50 гр. сыру;
- соль, перац.
Лепш за усё падаваць нагетсы з простым ёгуртным соусам. Часнык дробна наразаем, сыр тром на тарцы. Усе інгрэдыенты змешваем з ёгуртам. Смачна есці!