Проект портала
Дома
07.10.2017 / 12:20
Куда девать яблоки, или Яблочный кекс с сыром

Едва ли не каждую осень перед многими белорусами — особенно теми, у кого есть дача или дом в деревне — встает сакральный вопрос: Куда Девать Яблоки? В этом году, возможно, эта проблема касается скорее грибов. Но для тех, кому уже надоела традиционная шарлотка, а яблоки все не заканчиваются, у меня есть отличный вариант.

Этот кекс, можно сказать, не «с яблоками», а «из яблок», потому что теста в нем — абсолютный минимум. Зато много полезных и вкусных добавок вроде орехов и изюма, а также сюрприз — прослойка из сыра, которая добавит пикантности и необычности.

Вам понадобится:

  • 300 г яблок (лучше кислые)
  • 50 г сахара
  • 75 г муки
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 25 г рубленных орехов (фундука)
  • 50 г изюма
  • 60 мл растительного масла без запаха
  • 1 яйцо
  • 150 г твердого сыра (любого, вроде «Сливочного»)

Как готовить:

1. Яблоки почистить и порезать тонкими ломтиками.

2. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, изюм и орехи. Добавить яблоки, перемешать.

3. Взбить яйцо с маслом и добавить в яблочно-мучную смесь.

4. Выложить в форму половину теста, сверху выложить крупно натертый сыр, затем положить оставшееся тесто.

5. Выпекать на 170ᵒС около полутора часов.

Читайте также: 

Пока сезон. Этот шикарный пирог со сливами стоит испечь как можно скорее

Юлия Мицкевич

СПЕЦПРОЕКТ2 материала Шура-бура