Проект портала
Дома
19.09.2017 / 17:58
Пекарь Константин Ларьков поделился рецептом своего пирога9

Уже почти полтора года известный белорусский пекарь Константин Ларьков работает в Вильнюсе, но в его инстаграме и фейсбуке продолжают появляться «вкусные» фото новых кулинарных произведений искусства с белорусским колоритом. Специально для «Нины» мы попросили Константина поделиться рецептом одного из его пирогов.

Константина часто просят испечь пирог к какой-нибудь важной дате, событию, а иногда и без особого повода — для себя да для друзей. Вот эта красота в итоге поехала в литовское Михново [Микнишкес, Шальчининкский район] с прихожанами Никольской церкви.

Печем брусничным пирог — пошагово

1. Замешиваем дрожжевое тесто, ставим его в теплое место на 2-2,5 часа.

2. Готовим начинку. Бруснику слегка обсыпаем крахмалом и перемешиваем с сахаром, яблоки нарезаем дольками.

3. Делим тесто на две части (нижнюю и верхнюю). На раскатанный нижний слой теста выкладываем начинку слоями, укрываем все верхним слоем теста.

4. Украшения для пирога можно делать сразу, перед выпечкой, но тогда их цвет будет такой же, как и цвет основы. Можно украсить пирог после выпечки и еще на минут 10 поставить его в духовку.

В настоящее время Константин работает в Вильнюсе в Piestro, по-прежнему занимается пирогами. Правда, поскольку компания делает упор на сытную начинку, то большинство пирогов у него соленые, но есть и сладкие, и вегетарианские.

Nina.nn.by

каментаваць

Націсканьне кнопкі «Дадаць каментар» азначае згоду з рэкамендацыямі па абмеркаванні

СПЕЦПРОЕКТ2 материала Шура-бура