Проект портала
Тонус
29.11.2017 / 08:41
Как выбрать самый лучший мед? Рассказывает профессиональный пчеловод7

Укрепляет иммунитет, нормализует работу внутренних органов, улучшает состав крови и заряжает энергией — это далеко не полный список полезных свойств меда. Правда, волшебный эффект может дать только натуральный продукт. Как выбрать лучший мед и чем отличаются его жидкая и густая, кристализованная, консистенции — разбираемся вместе с руководителем компании «Краинка», пчеловодом Владимиром Середой.

Густой или жидкий?

Некоторые покупатели считают, что лучший мед — жидкий, но это неверное предположение: натуральный мед бывает как жидким, так и кристаллизовавшимся. И тот, и другой одинаково полезны.

«При хранении меда необходимо учитывать, что он может садиться (в народе — «засахариваться», в научном понимании — кристаллизоваться). Скорость формирования кристаллов зависит от сорта меда и температуры окружающей среды. Быстрее всего кристаллизируется мед из рапса, подсолнечника, гречихи, медленнее — акациевый. При этом показатели качества у севшего меда не ухудшаются», — рассказывает Владимир.

К концу года большинство медов, произведенных в Беларуси, становятся закристаллизованными. Если вы хотите сделать мед более жидким, Владимир советует заняться этим дома самостоятельно:

«Можно растопить мед на паровой бане: то есть нагревать не саму консистенцию, а тару с водой, в которую затем опускается емкость с медом. Учитывайте, что нежелательно делать это при температуре более чем 37—40 градусов».

Иногда при хранении меда на его поверхности можно разглядеть рыхлый слой, более светлый, похожий на сахар-песок. Здесь тоже нет ничего страшного. Такое явление характерно для зрелого меда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Просто перемешайте слои и в будущем храните мед при более высокой температуре (не более 20 градусов).

Иногда при хранении меда на поверхности образуется рыхлый слой, светлее, чем мед, как будто сахар-песок. Что это такое и почему происходит? Этот поверхностный слой, менее сладкий на вкус и более светлый, чем мед, представляет собой кристаллы глюкозы, не покрытые межкристальной жидкостью. Такое явление характерно для зрелого меда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Если мед перемешать и в дальнейшем хранить при более высокой температуре, явление полностью устраняется. Кристаллизация меда не ухудшает его пищевой ценности, не влияет на лечебные свойства. Поэтому выбирайте закристаллизовавшийся мед, который вам больше всего понравился и принимайте его каждый день для сохранения здоровья, долголетия и бодрости. #мёдтутбел #зож #жизнь #пчелы #мёд #мёдминск #мёдбеларусь #натуральныймед #настрящиймед #вкусно #здоровье #осень #медок #honey #здоровоепитание #наука

Публикация от ШЧЫРЫ Пчаляр (@miodtutbel)

«Есть и еще один вид меда: крем-мед. Его готовят по определенной технологии из меда любого сорта. В процессе своего преобразования он никоим образом не теряет первоначальных свойств. «Нежный» мед так же целебен, полезен и вкусен», — добавляет пчеловод.

Крем-мед.

Как видите, вопрос о том, продукт какой консистенции полезнее, отпадает.

Кстати, тем, кто следит за своим здоровьем, опытные пчеловоды советуют обращать внимание не только на традиционный мед, соты, но и на другие продукты пчеловодства, например на пергу.

«С точки зрения пользы для здоровья перга, или пчелиный хлеб, является настоящей бомбой. Эта пыльца растений, собранная медоносными пчелами, уложенная в ячейки сотов, залитая медом и законсервированная, содержит практически все известные витамины, десять незаменимых аминокислот, полсотни ферментов, десятки микроэлементов… Цветочная пыльца, прополис — все это тоже очень полезно для организма. Поэтому не бойтесь экспериментировать и пробовать новые продукты пчеловодства», — призывает владелец интернет-магазина медтут.бел Владимир Середа.

Добавим, что и сами пчелы давно выступают в качестве целителей. С помощью апитерапии, или пчелоужаления, можно повысить гемоглобин, снизить холестерин и побороться с атеросклерозом.

Несколько народных рецептов с медом

Разобравшись с тем, на какой мед обращать внимание в осенне-зимний период, предлагаем вам несколько эффективных народных рецептов на медовой основе. Они не только помогут противостоять простуде, но и улучшат состояние кожи лица и волос.

Витамины внутрь

  1. Возьмите сок одного лимона и смешайте со 100 граммами меда. Принимайте на ночь перед сном по 1 столовой ложке вместе с горячим травяным чаем.
  2. Корень имбиря (300 граммов) мелко порежьте или натрите на крупной терке. Смешайте с соком одного лимона. Залейте смесь кипятком. Важно! Добавляйте мед (около 150 граммов) только в теплый напиток, иначе его полезные свойства улетучатся. Пейте такой чай 3 раза в день.
  3. Если вы любите молочные продукты, то несомненно оцените следующий рецепт: размешайте 1 столовую ложку меда в стакане горячего молока и принимайте такую смесь на ночь в течение 7 дней — напиток не только хорошо скажется на иммунитете, но и улучшит сон.

Для наружного применения

Маска на основе меда и яйца (подойдет для сухой кожи)

1 чайную ложку меда и 1 яйцо тщательно перемешайте в небольшой емкости. Наносите субстанцию на лицо по массажным линиям. Такой маской полезно баловать не только лицо, но и шею, а также зону декольте. Подержите ее на теле 20—30 минут и смойте прохладной водой.

Маска с овсянкой (подойдет для жирной и комбинированной кожи)

Смешайте 1 столовую ложку размоченных овсяных хлопьев с 2 чайными ложками меда. Нанесите смесь на 20 минут (можно как на лицо, так и на тело). Такая маска классно отбеливает, питает и тонизирует кожу, помогает справиться с увеличенными порами и прыщами.

Маска для волос (укрепляет и помогает избавиться от секущихся кончиков)

Возьмите 1 столовую ложку натурального меда, добавьте 1 куриное яйцо и 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима — тщательно перемешайте до получения однородной массы. Нанесите смесь на влажные волосы (можно грязные) по всей длине. Далее наденьте целлофановую шапочку и укутайте волосы полотенцем. Оставьте их в таком состоянии на 30—40 минут. Смойте мягким шампунем. Рекомендуется применять маску два-три раза в месяц.

Волшебные баночки.

Не исключаем, что с учетом стольких бонусов от пчел, вы сами захотите податься в пчеловоды. О том, какое для этого нужно оборудование, мы уже писали ранееКупить его можно в интернет-магазине медтут.бел или по адресу: ул. Казинца, 42, Минск.

ООО «Краинка» УНП 691589626

nn.by

каментаваць

Націсканьне кнопкі «Дадаць каментар» азначае згоду з рэкамендацыямі па абмеркаванні

СПЕЦПРОЕКТ2 материала Шура-бура