Часам вельмі хочацца забыцца на ўсе правілы здаровай ежы і паесці чагосьці забароненага з фаст-фуд рэстарацый. Кожны раз, калі з’яўляецца такое жаданне, я даю сабе хвіліну супакоіцца і падумаць, ці магу я сама зрабіць штосьці настолькі ж смачнае, але больш карыснае. І гэтым разам я вырашыла зрабіць хатнія нагетсы — сакавітае курынае філе ў паніроўцы.

Мы будзем рабіць цікавую паніроўку — з аўсяных шматкоў. Але ніхто не абмяжоўвае вашу фантазію: смачна атрымаецца як і са звычайнымі паніравальнымі сухарамі, так і з цікавымі паніроўкамі з кукурузных шматкоў ці салёных палачак і абаранкаў.

Нам спатрэбіцца:

• 2 філе з грудкі;
• 200 гр. натуральнага ёгурту;
• 2 зубчыкі часныку;
• соль, спецыі.

Спачатку марынуем філе. Курыцу наразаем кавалачкамі шырынёй прыкладна 2 см. Часнык дробна наразаем і змешваем з ёгуртам, дадаём соль і спецыі (напрыклад, сумесь сушаных траў). Кавалачкі курыцы абмазваем марынадам і пакідаем мінімум на 2 гадзіны (я пакідала на усю ноч).

На паніраванне:

• 150 гр. аўсяных шматкоў;
• 2 ч. л. папрыкі;
• 1 ч. л. парашку кары;
• соль, перац.

Аўсяныя шматкі змешваем з соллю і спецыямі. Кавалачкі курыцы акуратна абвальваем у паніроўцы і выкладаем на змазаную алеем бляху ці на пергамент.

Запякаем кавалачкі курыцы прыкладна 35 хвілін пры 180 градусах. Праз хвілін 20 лепей перавярнуць кавалкі, каб паніраванне з абодвух бакоў было хрусткае.

На соус:

• 200 гр. натуральнага ёгурту;
• 1 зубчык часныку;
• 1 ч. л. лімоннага соку;
• 50 гр. сыру;
• соль, перац.

Лепш за усё падаваць нагетсы з простым ёгуртным соусам. Часнык дробна наразаем, сыр тром на тарцы. Усе інгрэдыенты змешваем з ёгуртам. Смачна есці!

Вольга Чарнова, фота аўтаркі